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Es uno de los frutos más importantes y de mayor consumo. Muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Ideal para regímenes alimenticios, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento.

Contiene también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodio y Potasio.

Origen: Chiapas, Yucatán, Campeche, Colima, Oaxaca, Veracruz
 
 
 
 
 
 
 
 

Su fruto contiene:

- Vitaminas: vitamina C, B1, B6, B9 (ácido fólico) y un poco de E.

- Minerales: Potasio, Magnesio, Yodo, Cobre, Manganeso.

- Ácido cítrico, ácido málico, ácido oxálico, enzima bromelina.

Su aroma se debe al acetato de etilo.

El fruto se aprecia para su consumo fresco y en conserva. En Occidente se usa habitualmente como postre, aunque cada vez más como ingrediente dulce en preparaciones de comida oriental. Cuando el ananá está maduro, la pulpa es firme pero flexible, las hojas se pueden arrancar de un fuerte tirón y el aroma es más intenso en la parte inferior. Debido al costo del transporte del fruto fresco y la concentración del consumo, se producen numerosos subproductos industrializados, en especial jugos y mermeladas. Del jugo se produce un vinagre excelente y muy aromático.

Origen: Colima, Veracruz

 
 
 
 
 
 
   
 

En frutas tropicales ocupa el primer lugar y es considerado como una fruta básica en la alimentación mexicana, debido a su bajo precio, rico sabor, disponibilidad en todo el año, múltiples combinaciones de cocina, sensación de saciedad que produce y su valor nutritivo en potasio, hierro y vitamina k.

Origen: Chiapas, Tabasco, Colima

 
 
 
 
 
 
 
 

El mango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y dulce. Sus principales características son, en primer lugar, que se trata de un fruto que nunca caduca y, en segundo, su sabor (más dulce que el de otros frutos como la sandía).

Origen: Guerrero, Chiapas, Colima, Oaxaca, Nayarit, Sinaloa

 
 
 
 
 
 
   
 

El mango es una fruta de la Zona Intertropical de pulpa carnosa y dulce. Sus principales características son, en primer lugar, que se trata de un fruto que nunca caduca y, en segundo, su sabor (más dulce que el de otros frutos como la sandía).

Origen: Guerrero, Chiapas, Colima, Oaxaca, Nayarit, Sinaloa

 
 
 
 
 
 
 
     
 
   
 
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